丙二醇是一種化學(xué)成分，無(wú)色無(wú)味，毒性較低，可以和水、乙醇等多種有機(jī)溶劑進(jìn)行混溶，其中1,2-丙二醇在化工領(lǐng)域用處十分廣泛。 

       另外，作為有機(jī)溶劑，它能比水更好地溶解一些有機(jī)溶質(zhì)，也能很好地保持水分。由于這些特殊的化學(xué)性質(zhì)，它被廣泛應(yīng)用在化妝品中。丙二醇通?？勺鳛楸駝?、軟化劑、溶劑等，且保濕作用與使用效果優(yōu)良，幾乎所有化妝品都可以用，尤其是水、乳、霜、面膜等產(chǎn)品。

      在食品工業(yè)中，丙二醇屬于食品乳化劑，即使在醫(yī)藥工業(yè)中，丙二醇也常常被用作軟膏、軟化劑等產(chǎn)品中的添加劑，同時(shí)也可以用在化妝品中。根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)磚食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定，丙二醇可以用作穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑以及抗結(jié)劑等等，在食品中，丙二醇的含量應(yīng)不超過(guò)25mg/kg，且糕點(diǎn)中的最大用量為3g/kg。